Je res, da imajo tanki ljudje manjši želodec?

Obstajajo ljudje, ki verjamejo, da se želodec trajno skrči ali razširi, ko spremenimo svoje prehranjevalne navade. Vendar ima psihološka plat temeljno (in morda veliko večjo) vlogo pri tem, koliko lahko jeste dnevno. Da bolje razumemo, kako deluje ta postopek.

Preden smo sploh večerjali ali kosili, se je prebavni proces začel. Če veste, da boste na kosilu, se v želodcu že začnejo kopičiti encimi in kisline, medtem ko se vaše mišice organov sprostijo, da bi sprejemali hrano. Želodec je elastičen, saj mora hrano sprejemati in se razširiti, da jo sprejme, tako da se poveča do petkrat, nato pa se vrne v prvotni volumen.

Gastroenterolog Gianrico Farrugia pravi, da je običajna velikost želodca na tešče 200 milimetrov in zlahka zadrži en liter po obroku. Tudi pri nekaterih ljudeh se lahko celo raztegne dlje, odvisno od vrste organizma posameznika (značilno za večje in močnejše ljudi). So pa tudi ljudje, ki težko razširijo želodce, tisti, ki imajo funkcionalno dispepsijo.

Za to disfunkcijo je značilno, da je želodčna obloga težja, se ne more popolnoma sprostiti, kar zagotavlja občutke nelagodja ob razmeroma majhni količini hrane. Vendar tehnično želodec ni manjši, preprosto se ni sposoben toliko razširiti. Je pa res, da manj ko boste jedli, manj boste lačni in željni nahraniti.

Prehranske omejitve in njihove posledice

Kronična omejitev prehrane lahko vpliva na to, koliko pojeste, da se počutite zadovoljni. Na primer, pri testih na laboratorijskih podganah, ki so štiri tedne hranili 20% manj od idealnega obroka, se je zmanjšalo več pomembnih celičnih dejavnikov v želodčnih stenah, kar je zmanjšalo količino hrane, ki jo lahko zadrži.

Zato se sposobnost želodca, da se sprosti, dejansko zmanjša, ko jemljete manjše diete. Vendar gre za vedenje, ki ne pride hitro in ima resne posledice - kratkoročni režimi ne povzročajo sprememb. Doktor Gianrico je na ljudeh opravil tudi študije in čeprav rezultati niso bili javno objavljeni, pravi, da se vedenje želodca lahko ponovi.

To je dejstvo, ki lahko navduši ljudi, ki želijo shujšati, vendar ni nekaj stoodstotno pravilno ali celo linearno, saj je odvisno od njihovega posameznega organizma in odzivov, ki jih bo imelo telo - ni načina za boj proti genetiki. Po vrnitvi na laboratorijsko testiranje na podganah živali tudi po tem, ko so raziskovalci ponovno vnesli večje količine hrane, se živali niso vrnile k prejšnji porabi (tega učinka niso našli pri ljudeh), kar je povzročilo trajno navado.

Poleg tega prehranska omejitev, ki ima za posledico ne sprostitev želodca, lahko predstavlja resna zdravstvena tveganja, kot je razvoj anoreksije in drugih kroničnih bolezni. V naprednih fazah ne zavrača samo organizma, temveč tudi psihološko stran, ki hrano zavrže, tudi če jo potrebuje. A to pomeni, da imajo debeli ljudje večji želodec?

Ni nujno, ker ljudje, ki sodelujejo v tekmovanjih s hrano, tudi nimajo večjih želodcev, v nasprotju s tem, kar si mnogi mislijo. Prav psihološka plat pri teh ljudeh ne povzroča občutka zadovoljstva zaradi večkratnega vnosa hrane. Prav tako obstajajo tisti, ki želodec lažje sprostijo kot drugi, kar prispeva k omenjenim dejavnikom. Ne mislite, da ima debelih velikanski želodec samo zato, ker ima veliko telo.

Elastičnost želodca je odvisna tudi od drugih dejavnikov, na primer hormonov, ki se razlikujejo od osebe do osebe. Toda na splošno so želodci ljudi enake velikosti, ne glede na to, ali so tanki ali debeli - razlika je v njihovi odpornosti zaradi sprostitve mišic in možganov, ki so odgovorni za pošiljanje ali ne pošiljanje sporočil o zadovoljstvu.