Le trije ljudje po svetu vedo, kako pripraviti to testenino.

Obstajajo jedi, ki jih težko pripravijo celo izkušeni kuharji. Tak primer je su filindeu, italijanska testenina, ki jo pripravljajo samo trije ljudje na svetu. Recept so prenesle generacije žensk in če želite okusiti kakšen košček, morate potovati na otok Sardinijo.

Sprva ni videti tako težko in ima podobnosti z drugimi podobnimi testeninami, vendar je izziv očiten, če raztegnete koščke, da so videti kot tanki rezanci. Vse podrobnosti postopka so bile prikazane v novejšem videoposnetku, ki si ga lahko ogledate spodaj.

Ko je testo gneteno in razvlečeno, gre v krožni predmet, ki mu daje značilno obliko. Nekateri bi rekli, da je škoda imeti vse delo za pripravo juhe, toda ko ste eden od edinih treh ljudi na svetu, ki pripravite jed, imate vso pravico, da naredite, kar želite.