Ena najbolj tipičnih jedi v Mehiki: mesni in zelenjavni tacos.

Užitek dobrega prehranjevanja je med dobrimi stvarmi v življenju. Še posebej, ko imamo priložnost okusiti okuse različnih delov sveta. Da pa bomo uživali v kuhanju, moramo biti na tekočem s svojim zdravjem.

Ko gremo v restavracijo, je velik izziv, da jemo dobro, brez pretiravanja in še vedno uživamo v vsem, kar imamo radi, brez skrbi za ravnotežje. Za to je pomembno poznati tipične jedi vsake kuhinje, da se lahko odločimo najbolje in jim kasneje ni treba teči po poškodbi.

Tu na TodaEla že govorimo o japonski in arabski kuhinji. Če ste ljubitelj teh tradicionalnih kuhinj, je vredno preveriti, da ne zdrsnete v prehrani. Zdaj pa poglejmo, kaj so slabi - in dobri - seveda - mehiške kuhinje. Obstaja toliko možnosti, da se je težko upreti, cilj pa je, da se ne odrečete temu, kar vam je všeč, ampak da znate trgovati ali izbrati manj kalorične različice jedi.

Up!

Da lahko Mehičani kuhajo, brez dvoma. Jedi so barvite, aromatične in precej začinjene. Ker pa mehiška kuhinja pri pripravi hrane temelji na maščobnem siru, mesu, fižolu in veliko olja, morate biti pozorni na svojo izbiro, da ne boste prekoračili priporočenih kalorij za vsak obrok.

Za tiste, ki imajo radi poper, je čili najboljša možnost.

Če v restavraciji izberete jedi, ki vsebujejo katero od zgornjih sestavin, zaužijte majhne porcije, da boste lahko uživali v drugih možnostih na jedilniku. Zlorabljajte začimbe - so vaši zavezniki, ker so jedi še bolj okusne in imajo malo kalorij.

Mehičani so znani po papriki. Če vam je začimba všeč, izkoristite priložnost. Če pa niste ljubitelj, zavedajte se, da poper pomaga pri hujšanju (odličen razlog, da začnete poskusiti, kajne?) V pravi količini je mogoče jed začiniti in okrepiti okus hrane, ne da bi pri tem škodovali okusu. Vendar bodite previdni, nekaj dodatnih kapljic čilijeve omake lahko uniči vse.

Mehičani tudi tradicionalno kombinirajo fižol s poprom, kar je znan čili. Zdrava in okusna možnost, ki ne predstavlja veliko tveganj za prehrano. Veliki sovražniki čilija so priprava in priloga. Če pripravek vsebuje veliko količino olja ali če zaužijete jed, si privoščite sir in ocvrto hrano, količina kalorij se močno poveča. Zato bodite previdni pri dodatkih, ki jih izberete za popestritev čilija.

Raje uživajte nachos z lahkimi stranskimi jedmi.

Mehiška kuhinja za pripravo jedi uporablja različne omake. Običajno je, da nachos pride s sirasto omako. Druge jedi lahko prihajajo tudi z dobrim odmerkom žara omake (znane tudi kot žar). Bodite pozorni, če vaše možnosti vključujejo te omake, lahko vplivajo na vašo prehrano. Vsaka jed, ki meša veliko sestavin, predstavlja večje število kalorij. Kadarkoli lahko, raje uporabljajte samo vinagreto, ki je brez maščob in sezonskih jedi.

Narejen iz avokada, guacamole je treba uživati ​​v zmernih količinah.

Druga zaščitna znamka Mehičanov je guacamole - krema, narejena iz mešanice začinjene avokado, ki se prileže solatam in predjedi. Za nas Brazilce je nekoliko nenavadno jed, ki smo navajeni jesti naravni ali sladkorni avokado, vendar je zelo okusen in ga je vredno poskusiti. Čeprav je guacamole iz sadja, je zelo kaloričen, zato morate imeti zdravo pamet, če uživate dobroto.

Tortilje so kot nalašč za kombiniranje kakršnih koli nadevov, vendar bodite previdni pri siru in omakah.

Tortilje, narejene iz koruzne moke, so še vedno del mehiške kuhinje. Ker so veliko ogljikovih hidratov, so tortilje zelo kalorične. In ker jih nikoli ne porabimo sami, morate vedeti, kako odmeriti nadeve, izbrane za sestavo posode. Kadar koli je mogoče, raje nadevajte brez sira in zmerno omake. Pazite tudi na način priprave tortilje, ki se ne želi držati diete, naj se izogiba ocvrti ali masleni tortilji.

Štetje kalorij

Če želite lažje spremljati svojo prehrano, si oglejte kalorije v večini tradicionalnih mehiških jedi in vse brezskrbno uživajte:

• Odlična izbira za popoln in okusen obrok: ena porcija salame iz salame (150 kalorij) + ena vegetarijanska Quesadilla (polnjena tortilja) (120 kalorij) + 1 majhna porcija ocvrtih frijolov (kuhani, pire in ocvrti fižol) (120 kalorij) . Skupaj je 390 kalorij in polna večerja, ki podpira in ne tehta v tehtnici.

Margarita in tekila sta najbolj tradicionalni mehiški pijači.

• Da ne boste brez gvakamola, uživajte v majhnih količinah. Ena žlica poslastice ima približno 58 kalorij. Uživajte, da je sadje bogato z antioksidanti, ki pomagajo v boju proti staranju in ohranjanju ravni holesterola.
• Vegetarijanci lahko uživajo tudi mehiške dobrote: zelenjavni tako (polnjena koruzna tortilja) ima 148 kalorij in je polnjen z fižolom in špinačo, ki sta odlična vira železa in magnezija. Če pa se mesu ne odrečete, se odločite za burrito (polnjena in valjana tortilja iz moke) mlete govedine; kljub 215 kalorijam je jed enakovredna polnemu obroku, saj vsebuje veliko ogljikovih hidratov in beljakovin.
• Ko izbirate, kaj naj pijete, naročite kozarec piva z limono in soljo, ki ima 90 kalorij. Lahko se odločite tudi za skledo z margarito, vendar boste porabili 150 kalorij. A pojdite stran od mojitosov, ki so ena najbolj kaloričnih pijač na meniju, s približno 300 kalorijami.