Spoznajte novo hrano za kriket in njihove koristi

Hranjenje z žuželkami je navada, ki jo je odvrnilo veliko svetovnega prebivalstva. Vsaj za zdaj je to stanje, vendar se lahko ta slika spremeni, saj so žuželke v prehrani nekaterih ljudi vse bolj prisotne.

Dejstvo je, da je vsak občutek odbojnosti žuželk kulturno vprašanje, kot razkriva članek, ki ga je objavila Mother Nature Network. Navsezadnje med jedjo kozic in čričkov ni velike razlike, ker žuželke niso tako drugačne od rakov. So tudi visok vir beljakovin, železa, cinka in drugih potrebnih hranil. Pravzaprav je poraba majhnih živali morda celo bolj zdrava in okolju prijaznejša kot tradicionalno meso.

Viri, uporabljeni za pridobivanje 1 kg beljakovin iz mesa, so veliko večji od tistih, ki se uporabljajo za pridobivanje enake količine od žuželk, trdijo proizvajalci. Na primer, za proizvodnjo 1 kg rdečega mesa je mogoče doseči porabo 22.000 litrov vode, medtem ko je za enako količino beljakovin, ki jih izločajo žuželke, poraba le ena.

Ta beljakovina izvira iz moke, ki je glavna sestavina nekaterih receptov hrane, ki je ljudem morda dobra alternativa. Poleg tega so številni izdelki iz te surovine brez glutena in bogati z koristnimi snovmi. Zato v ZDA že narašča gibanje, s katerim bi se ljudje zavedali, da je poraba kriketne moke morda boljša od mesa.

Glede teh priprav smo tukaj v Mega Curioso že objavili članek, ki je predstavil inovativen recept mlečnega kolača s to sestavino in bar pred nekaj leti sprožil, da bi poskušali to poslastico vstaviti v zahodne menije. Zdaj ta članek prinaša nove možnosti za vključitev praška žuželk ali kriketa v svojo prehrano. Oglejte si nekaj privlačnih mešanic, ki bodo morda v bližnji prihodnosti na vaši mizi in sploh se ne spomnite, da imajo v sestavi kriket (če ne razumete angleščine, lahko istočasni video podnapisi pomagajo):

Kriker

Po publikaciji Mother Nature Network so majhni piškoti Crickerja zelo privlačni, slani in imajo prijeten okus. Da bi prišli do končnega izdelka, poleg beljakovin v prahu za kriket, video različica meša še nekaj različnih sestavin. Sem spadajo med, kokosovo olje, zelišča, lanena semena in drugo. Ustvarjanje prihaja iz dveh mladih deklet iz Austina, Teksasa, ZDA, Leah Jones in Megan McDonald. Imajo podjetje, ki je specializirano za piškote te vrste in trenutno tržijo linijo s tremi različicami, ena na osnovi soli, druga s česnom in zadnja z različnimi hrustljavimi sestavinami.

Piškotki Bitty Cricket

Piškotki, pripravljeni z beljakovinsko moko Bitty Cricket, imajo tri sladke okuse: čokoladni čip, čokolado kardamom in pomarančni ingver. Glavna sestavina je moka, narejena iz počasi praženih trajnostnih čričkov, in jo mešamo z drugimi predmeti, kot je kokosovo olje. Lastniki Bittyja s sedežem v San Franciscu poudarjajo, da je poslanstvo podjetja "popularizirati užitne žuželke v prehrani zahodnega prebivalstva tako, da jih vstavi v okusne zdrave dobrote."

Protein Bars Chapul

Chapulove proteinske palice so bile predstavljene v televizijski oddaji, njen izvršni direktor Pat Crowley pa je prejel 500.000 dolarjev naložb. Izdelek je naslovljen prvi tovrstne vrste, narejen iz proteinske moke za kriket, ki se sprosti. Priprave so del gibanja, ki spodbuja uživanje tovrstne hrane, s ciljem njene zdravstvene koristi za telo in planet. Chapul palice poleg beljakovin za kriket vsebujejo tudi hranila, kot sta železo in vitamin B12. Na voljo so 4 okusi: temna čokolada, kava in kajenska; čokolada in arašidovo maslo; zeleni čaj; ter kokos, ingver in limeta.

Chirp čips - prigrizki

Laura D'Asaro, Rose Wang in Meryl Natow so ustvarili Chirp Chips kot zdravo alternativo čipsom in čipsom, ki so na voljo na trgu. Za to uporabljajo kriketni prah, ki izdelku pušča trikrat več beljakovin, druge naravne izdelke in 40% manj maščob kot večina tradicionalnih modelov. Poleg tega je novost brez glutena in ima 3 okuse: morska sol; Starani cheddar in grenak oreh.

...........

Žal moke za kriket v prahu niso tako priljubljene v Braziliji in jih tukaj ni enostavno najti. A si, bralnik, predstavljate, da bodo ti izdelki kdaj del vaše prehrane? Kateri se vam je zdel najbolj zanimiv? Sodelujte in pustite svoje mnenje v komentarjih.

Ste že kdaj jedli hrano iz kriketne moke? Povejte nam, kaj menite o forumu Mega Curioso