Jedilni pribor: Američan ustvarja "drugačne" nože za kuharje

Na splošno nihče ne posveča veliko pozornosti nožem v kuhinji. Edina zahteva je, da so ostri. Kuharji na drugi strani posebno skrbijo in skrbijo za delovna orodja, poleg njih pa je v Brooklynu še Američan, ki nože jemlje veliko bolj resno.

Chelsea Miller je tesarjeva hči in se je kot takega že zgodaj naučila od svojega očeta. Kot najstnica bi si v srednji šoli delila pozornost in bila tudi tesarjeva in kovaška vajenka, v njenem primeru pa ne velja priljubljeni izrek "v kovaški hiši je kljukica palica".

Kot odrasla oseba je ob vrnitvi v Vermont vstopila v očetovo delavnico, ki je bila tudi kraj, kjer se je veliko let prej učila. Pravi, da so jo noži našli po naključju. »Igral sem se le z materiali, ki so se mi zdeli zanimivi. To ni bil res dobro narejen nož, vendar je bilo nekaj, kar je resnično predstavljalo, kako sem bil takrat kot oseba in kot umetnik, «pravi.

Zanimalo jo je, da je začela ustvarjati nože v studiu v Brooklynu, kjer živi, ​​svoje kreacije pa prodaja na bolharskih trgih. Stvari so se spremenile, ko je leta 2014 Chelsea objavil profil, objavljen v New York Timesu. Od tam je čakalni seznam, da dobite enega od svojih nožev, približno tri leta. "Vedno me preseneti, da zunaj ni več zanimivih nožev, da ljudje ne ustvarjajo umetniških stvari, zasnovanih, da bi nekaj rezali, " pravi.

Ena od posebnosti njegovih stvaritev so naravni materiali. Za njo, starejša in bolj prašna, bolje. Američan s tem ustvarja "drugačne" komade. Kuharji, velik del njihove publike, hvala. "Ko začnete spraševati o svojih nožih, se vaše oči popolnoma spremenijo. To je tako osebno orodje zanje, " sklene.