Razumejte, kako uživanje manj mesa pomaga okolju

Res je, da je vegetarijanska prehrana vse bolj priljubljena po vsem svetu, res pa je tudi, da nekateri preprosto ne želijo ali ne morejo nehati jesti mesa. Težava je v tem, da poraba mesa presega ideologije, povezane z življenjem živali, in danes znanstveniki, ki preučujejo okolje in podnebje, trdijo, da je vnos mesa povezan z velikimi emisijami plinov v ozračje oz. prispevanje k globalnemu segrevanju in njegove številne posledice.

Študija, objavljena v reviji Nature, je prinesla kompleksno analizo, kako prehranski sistem vseh populacij na planetu vpliva na okolje. Na koncu poleg emisij plinov tehta tudi krčenje gozdov in količina vode, ki je potrebna za gojenje živali, ki jih vsak dan zakoljejo, da postanejo hrana. Za raziskovalce je zmanjšanje porabe mesa učinkovit in hiter način za blaženje negativnih sprememb v okolju.

Avtor študije Marco Springmann je v izjavi, objavljeni v The Mental Floss, dejal, da sta sprememba prehrane ljudi in tehnologija, ki se uporablja za zakol živali, komplementarni načini skrbi za ekosistem.

Ravnotežje

Ne gre za to, da postanemo vegetarijanci ali vegani. Priporočilo je, da sprejmete, kar raziskovalci imenujejo prožna prehrana, kar pomeni, da jedo meso manj pogosto, zmerno.

Da bi bila ta prilagodljiva prehrana učinkovita, bi moral vsak človek na planetu zaužiti 90 odstotkov manj svinjine, 75 odstotkov manj rdečega mesa in polovico količine jajc, ki jih običajno zaužije. Vedno poudarite, da zmanjšanje uživanja mesa pomeni uravnoteženje vnosa beljakovin z drugo hrano, kot so fižol, oreški in semena.

Po mnenju znanstvenikov bi lahko prilagodljiva prehrana zmanjšala emisije plinov za do 56%, kar bi zmanjšalo druge vplive na okolje do 22%. Samo zato, da vam predstavim velikost težave, je svetovna hrana v letu 2010 sprostila približno 5, 7 milijarde ton ogljikovega dioksida, kar je veliko, veliko manj.

Raziskovalci gledajo v prihodnost, menijo, da družbenoekonomske spremembe te emisije poglobijo, zato sedanje stanje še poslabša. Pričakovanje je, da se bo planet do leta 2060 zaradi intenzivne proizvodnje hrane preprosto zrušil. Poleg tega lahko poleg zmanjšanja porabe mesa zmanjšate tudi živilske odpadke, manj vozite in zmanjšate porabo plastike. Vsaka sprememba naredi razliko.

***

Poznate glasilo Mega Curioso? Tedensko izdelujemo ekskluzivne vsebine za ljubitelje največjih radovednosti in bizarnosti tega velikega sveta! Registrirajte svoj e-poštni naslov in ne zamudite tega stika!