Študija pravi, da mleko ni tako dobro za kosti, kot so prej verjeli

Če ste dobesedno "tele" in pijete veliko mleka vsak dan, ker se vam zdi zdravo ali celo preprosto dejstvo, da se vam zdi okusno - čisto, s kavo, čokolado ali vitamini -, se boste morda malce razburjali zaradi novih raziskav. .

Rezultati, ki jih je v Washington Postu objavil Abby Phillip, kažejo, da mleko ni tako dobro za kosti, kot so verjeli mnogi (zaradi visoke vsebnosti kalcija) in je zanje morda celo slabo.

Kot da to ni dovolj, je raziskava pokazala, da pitje še vedno lahko skrajša življenjsko dobo! Toda preden vam solza zmanjka, vedite, da ti rezultati veljajo za tiste, ki spijejo tri ali več kozarcev mleka na dan. Zato lahko kozarec ali manj ne privede do teh učinkov.

In tu je tudi dobra novica: mlečni izdelki nimajo tega učinka. Zato se sproščajo izdelki, kot so sir, jogurt, skuta in drugi fermentirani mlečni izdelki. Študija, ki jo je izvedla univerza v Uppsali na Švedskem, je pokazala, da je velika poraba mleka lahko povezana z večjim pojavljanjem zlomov kosti pri ženskah in višjo smrtnostjo pri moških.

"V zadnjih 25 letih sem opazil primere zlomov in bil sem zaintrigiran, ker je pri večjem vnosu mleka nagnjena k večjemu tveganju za zlom, " je za časopis povedal glavni avtor Karl Michaelsson, profesor z univerze v Uppsali. Washington Post.

Postopek študija

Kot poroča The Washington Post, so v raziskavi uporabili podatke iz dveh drugih predhodnih dolgoročnih študij moških in žensk s Švedske, ki so jih vprašali o svojih prehranjevalnih navadah - z vprašanji, na primer koliko in kakšno mleko in mlečne izdelke zaužijejo. .

Rezultati so pokazali, da so ženske, ki so zaužile tri ali več kozarcev mleka na dan, večje tveganje za zlom in tudi večje tveganje za smrt. Pri moških so tisti, ki so spili tri ali več kozarcev mleka na dan, imeli tudi nekoliko večje tveganje za smrt - večinoma povezane s težavami s srčno-žilnim sistemom - v primerjavi s tistimi, ki so spili manj kot en kozarec na dan.

In vprašanje, na katerega so vsi mislili (in tudi sama zdravniška skupnost), da se kosti krepijo zaradi mleka, je bilo odloženo, ker ni bilo zmanjšano tveganje za zlom pri močnem pitju. In stopnjo stresa je v tej študiji analizirala tudi ekipa profesorja Michaelssona.

Tako pri moških kot pri ženskah je bila količina zaužitega mleka povezana tudi z višjimi nivoji biološkega označevalca oksidativnega stresa, ki je povezan s staranjem, rakom in boleznimi srca in ožilja.

Možnosti

Kot poroča The Washington Post, so druge študije odkrile podobno povezavo med uživanjem mleka, ki je bogato s kalcijem, in zlomi kosti. Toda zakaj je poraba mleka lahko povezana s smrtnostjo, je veliko težje odgovoriti.

Po ugotovitvah profesorja Michaelssona ugotovitve kažejo, da bo potrebnih še več raziskav, da bi razumeli, ali lahko pri njegovih ugotovitvah igra določeno mlečno komponento - sladkor, imenovan D-galaktoza. Za ta sladkor je znano, da povzroča staranje živali in je povezan s povečanim oksidativnim stresom in vnetji.

Kot smo že rekli, poraba izdelkov, kot sta sir in jogurt, ne kaže rezultatov zlomov in umrljivosti, kot je mleko. Po besedah ​​vodje študije se mora to zgoditi, ker je v fermentiranem siru raven galaktoze zelo nizka. Ni tako visoko kot v mleku. Ko gre za jogurt, ima še vedno probiotični učinek dobrih bakterij.

Raziskave in manjša poraba

Na žalost (zlasti za ljubitelje mleka) je ta študija le zadnja v dolgi vrsti ugotovitev, ki preverjajo zdravstvene koristi ene izmed najbolj priljubljenih pijač v naravi. Poleg tega, da je poraba povezana z različnimi stanji, vključno z aknami, težavo najdemo tudi pri približno 65% svetovnega prebivalstva, ki po otroštvu ne more prebaviti laktoze.

V ZDA prebivalstvo vsako leto zmanjšuje porabo mleka. Od leta 1970 je uživanje mleka Američanov v teh dneh padlo s približno 1, 5 skodelice na povprečno 0, 8 skodelice na dan. In to se dogaja tudi v Braziliji in na različnih koncih sveta.

Še vedno se dogaja nadomeščanje mleka s sokovi, športnimi pijačami ali celo z dobro in vedno zdravo vodo. Poleg tega rastlinsko mleko pridobiva več prostora, na primer soja, mandlji, riž in kokos.

Po svetu poteka velika razprava o priporočilih vlade glede uživanja mleka, zlasti med otroki. V članku iz leta 2013 je raziskovalec David S. Ludwig predlagal, da ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi podpirali priporočila ameriške zvezne porabe mleka.

Dodal je še, da obstaja več dokazov, da človek pijače ne potrebuje, saj je njeno uživanje v našem obstoju dokaj nedavno. "Do nedavnega ljudje z evolucijske perspektive ne bi uživali mlečnih izdelkov in kalcija bi uživali iz drugih virov. Ljudje, ki ne pijejo mleka, imajo popolnoma dobre kosti, " je dejal Ludwig.

Toda raziskovalec pojasnjuje, da vse to ne pomeni, da je mleko neuporabna pijača, ampak zanj je tisto, kar manjka, dober dokaz za priporočilo o visoki ravni mleka. Navaja tudi, da lahko vpliv hormonov, ki jih vsebuje mleko, povzroča povečano pojavnost nekaterih vrst raka.

Švedski vodja študije profesor Michaelsson je dejal, da se zaveda, da njegove raziskave postavljajo dvom o prednostih starih prepričanj o mleku. "Tako razširimo svoje znanje. Vendar se popolnoma zavedam, da mnogi niso pripravljeni slišati teh rezultatov, " je dodal.