Zabava z okusi

Jesen ima že hladnejše noči, idealne za neformalno druženje prijateljev okrog mize različnih vrst sira. Ta slog serviranja je zanesljiva in izpopolnjena možnost za prijeten in okusen večer!

Da se ujemajo s sirom, nič boljšega kot dobro vino ali celo kakšna posebna piva. Oglejte si spodnje nasvete, kako organizirati, postreči in uskladiti okuse sira, da bo vaša zabava absolutno uspešna!

• Sir vzemite iz hladilnika vsaj eno uro pred postrežbo, da se povrnejo njegovi okusi in arome;
• Za količino sira izračunajte od 150 do 200 g na osebo;
• Izberite vsaj šest vrst sirov iz mehkih, srednjih in močnih, da ugajate nestim vsem gostom. Po možnosti jih položite na krožne lesene deske;
• Na mizi razporedite stranske jedi, kot so zvitki različnih vrst, vendar nevtralne, kot so italijanska, francoska, ržena in bagueta. Toast je tudi dobra izbira;
• Suho sadje, kot so rozine in marelice, je odlična stranska jed. Kot tudi oreščki, brazilski oreščki in mandlji;
• Sveže sadje, kot so jabolko, figa, hruška in grozdje, je odličnih okusov, s katerimi lahko združite in "očistite" okus med enim sirom in drugim.

Vnesite predloge in uskladitve:

• Mehki siri - Gouda in stepa. Dobro se mešajo z: rdečimi, svetlimi ali belimi vini, ki so na pol suha in enakomerno rožna. In z pivom Golden Ale in Brown Ale;
• Srednji sir - Gruyère, Emmenthal, Švicar, Cheddar. V kombinaciji s svetlo rdečimi, suhimi belimi in šampanjec vini. In z belckskimi pivi Bock in Ales;
• Sir iz belega plesni - Camembert in Brie. Uskladite z nizkim sadnim, suhim belim vinom. In s pivi Premium Lagers in Pale Ale;
• Močni in začinjeni siri - Provolone, parmezan in pecorino. Uskladita se z močnim, polnovrednim suhim belim ali rdečim vinom. In z močnim pivom Aleš in Stout;
• Modri ​​sir - plesen - Gorgonzola in Roquefort. Uskladite s polnomastnim suhim rdečim vinom. In z močnimi pivi, kot sta Strong Porter in Imperial Stout.