Mit ali resnica: Ali je eno gnilo jabolko dovolj, da pokvari vse ostale?

Morda ste že slišali, da ima eno gnilo jabolko moč, da pokvari vse ostale. Ta izjava se pogosto uporablja kot metafora za razlago, da slaba oseba lahko škodi celotni skupini, a ali je primerjava smiselna? Ali res drži, da gnilo jabolko pokvari zdrava jabolka okrog sebe?

Odgovor na to vprašanje je pritrdilen. Nekateri sadeži, na primer jabolka in hruške, proizvajajo plinasti hormon, imenovan etilen, ki je med drugim znan kot sredstvo za zorenje. Kadar sadje hranite drug poleg drugega, etilen, ki ga vsak odda, povzroči, da naslednje sadje hitreje dozori, in obratno.

Predstavljajte si zelo zrelo jabolko, skoraj gnilo. To sadje proizvaja veliko etilena, kajne? Če poleg drugih jabolk ni tako zrelih, se bo količina te snovi, ki jo proizvedejo drugi, povečala, kar bo posledično pospešilo proces zorenja in celo razpadanje.

Ista logika velja za plesnivo sadje. Če so v stiku z drugim sadjem, lahko plesen prehaja. Zato morate v takšnih primerih zavreči vse sadje, da se izognete zaužitju glivice, ki povzroča plesen. V obeh primerih, zorjenih in plesnivih, je potreben le en pokvarjen plod, da ogrozi vse ostale. In še enkrat je bila tvoja mati prava.