Kako nevarno je lizati posodo z ostanki torte?
Ko starši izdelujejo torte za svoje otroke, mnogi otroci čakajo na trenutek, da bi lizali ostanke, ki so ostali iz posod, v katerih je bilo pripravljeno testo. Vendar pa mnogi ljudje pravijo, da ta običaj sploh ni priporočljiv ali, po besedah zaskrbljenih mater, "zboleli boste, če ga pojeste!".
Žal imajo prav, saj testenine vsebujejo surova jajca, kar pomeni, da malčki tvegajo okužbo s salmonelo - to so bakterije, ki lahko povzročijo nekatere izjemno neprijetne stranske učinke, kot sta driska in bruhanje. Kljub temu mnogi še naprej ližejo posode in jedo druge jedi, ki vsebujejo tudi surova jajca (in s tem salmonelo), na primer cezarjevo solato.
Kadar ste v dvomih, se je najbolje izogniti
Salmoneloza, ki je okužba, ki jo povzročajo bakterije salmonele, se pojavi predvsem, ko mikroorganizmi okužijo piščance, ki zagotavljajo jajca, ki jih jemo. Težava je v tem, da ni načina, kako prepoznati, katera jajca so okužena ali ne - zato zdravniki vedno priporočajo, da se vsa jajca dobro zakuhajo, preden jih zaužijemo, saj bakterije v vročini umrejo.
Sarah Bennet iz Centra za preprečevanje in obvladovanje bolezni v Združenih državah Amerike je zelo poudarjena, da se ne bi smeli hraniti s surovimi jajci, bodisi v solatah ali v veliko spornih ostankih torte. Vendar pa je pri veliki količini hrane, ki jo pripravijo z jajci, ne da bi jih kuhali, tveganje, da naletimo na salmonelo, precej veliko.
Čeprav so okužbe relativno pogoste, Bennet pravi, da je v ZDA malo hospitalizacij. Smrti so tudi izjemno redke, saj se pojavijo, ko se bakterija širi iz črevesja v krvni obtok in bolnika sploh ne zdravijo z antibiotiki. Vsekakor že veste, da se je bolje izogibati surovim jajcem in zato pustite kozarce z ostankom testa za torto.