Ste vedeli, da lahko zajčje meso gladi ljudi?

Predstavljajte si, da se iz nekega razloga končate izgubljeni na otoku - kot je ta - poln zajcev, vendar zelo negotov. Čeprav nimate veliko virov, da bi stradali, ne paničite takoj, saj veste, da imate ogromno populacije majhnih sesalcev, ki jih požrejo, dokler vas nekdo ne najde. Tudi če traja dolgo, konec koncev veste, kakšni so zajci.

Nikar se ne zmotite, ker vas lahko prehrana, ki temelji izključno na teh živalih, strada! Tako je, dragi bralec. Po besedah ​​Kristin Lovett iz Knowledge Nuts lahko izključno uživanje kunčjega mesa privede do stanja, znanega kot " kunsko stradanje " - kar ima za posledico hudo zastrupitev s proteini.

Čeprav kunčje meso ni tako priljubljeno kot piščanec, svinjina ali goveje meso - da ne omenjam, da si vsi ne morejo predstavljati, da bi jedli katero od teh simpatičnih živali - so te živali med najbolj naseljenimi prehranskimi viri na svetu. Vendar pa je njihovo meso skoraj popolnoma brez maščobe in ta snov je v nasprotju s tem, kar si mnogi mislijo, ključnega pomena za naše preživetje, saj ga telo spreminja v energijo.

Lačni raziskovalci

Fotografija je bila klikana po reševanju preživelih odhodov Adolphusa Greely

Ta čuden učinek, povezan z zajčjim mesom, so prvi opazili avanturisti in raziskovalci, ki potujejo severno od Arktike. Kakšna je bila razselitev v tej regiji - in še vedno je! Zaradi težkih okoljskih razmer so se popotniki pogosto odpovedali zalogam za lov na zajce in zajce, ki tam obilujejo. Slaba ideja ...

Znan primer raziskovalcev, ki so se zmotili s prevozom hrane, je bila odprava Adolphus Greely na sever Grenlandije. Leta 1884 so od 25 članov rešili le šest moških. 19 let, ki so med dvoletnim potovanjem umrli, je umrl od lakote, kljub obilnemu mesu arktičnih zajcev, ki so jih pojedli v času v regiji.

Toda kako?

Ko se človek prehranjuje izključno s kunčjim mesom in nič drugega, kmalu začne ta oseba trpeti zaradi simptomov, kot so glavobol, driska, nelagodje in, blazno, lakota - ki jih spremlja nenasitna želja po uživanju maščobne hrane.

V primeru raziskovalcev Arktike, brez prehranske maščobe, ki bi se pretvorila v energijo in toploto, so njihova telesa začela izgorevati maščobo, ki so jo že shranili v telesu, da bi jih ohranili. Čeprav so bile razmere začasne, raziskovalci verjetno sploh niso vedeli, da stradajo do smrti, dokler ni bilo prepozno.

Poleg tega obstaja še ena razlaga za "stradanje kuncev": metabolizem jetrnih beljakovin proizvaja številne snovi - na primer sečnino, amoniak in aminokisline -, ki jih mora telo predelati in odstraniti. Vendar pa jetra lahko presnovijo le določeno količino beljakovin na dan, velika poraba mesa pa lahko privede do prekomerne zastrupitve teh snovi v krvnem obtoku in sčasoma do smrti.

***

Čeprav je smrt lakote, ki jo povzroča uživanje zajca ali zajca, najbolj znana, lahko to vrsto stradanja povzroči izključno zaužitje kakršnega koli pustega mesa in brez številnih hranil, na primer severnih jelenov, žival, ki je tudi del Eskimove prehrane.