Si kdaj želel špagete razbiti na pol? Povemo vam, kako to storiti

Če ste se podali v kuhinjo ali ste izkušeni kuhar, veste, o čem govorimo. Na svetu obstajata dve vrsti ljudi: tisti, ki znajo kuhati špagete, ne da bi ga zlomili, in tisti, ki neusmiljeno lomijo strune, raztresejo čips po vsem. Tu pa je znanstveno vprašanje: kako lomiti suhe rezance samo na dva dela? Vprašanje je postavil fizik Richard Feynman v petdesetih letih prejšnjega stoletja in do nedavnega ostajalo nerešeno.

Zavrtite do preloma

Znanstveniki, ki jim je uspelo rešiti to dolgoletno težavo, so za to osvojili Nobelovo nagrado Ig. Naša junaka sta Francoz Basile Audoly in Sebastien Neukirch. Ugotovili so, da je skrivnost "čistega" premora preprosta: navijaj! Ko bi se zvili za približno 250 do 360 stopinj, bi se špageti razbili na točno dva kosa, ker se energija zloma deli z zvitkom, je povedal študent MIT Vishal Patil. Skupaj z Ronaldom Heisserjem, diplomantom univerze Cornell, je zadevo pripeljal do konca.

Učenci so razbili in posneli približno 350 pramenov rezancev, da bi razumeli, kako se je to dogajalo v najmanjših podrobnostih - res! Par je uporabil kamero, ki je sposobna snemati do 1 milijon sličic na sekundo. Ugotovitve so bile objavljene v znanstvenem članku v zborniku Zbornika Nacionalne akademije znanosti z naslovom "Nadzor loma kaskade skozi torzijo in kaljenje."

Morda pa se sprašujete: zakaj je to sploh pomembno? Poleg tega, da dobite stave s prijatelji, to odkritje zelo pomaga svetu fizike in tehnike. Zdaj je znano več o nadzoru razčlenitev cilindričnih konstrukcij in o tem, kako se energija razprši skozi materiale, kar preprečuje neželene ukrepe.

Druga pomembna lekcija je, kako v paket položiti celoten špageti. Razvaljati testo na tisoč kosov je morda praktično, vendar odpravi ves čar obroka. Zdaj vemo, da je ključ do navijanja. Če cenite znanstveno strogost, niso uporabljeni nobeni špageti. 5 in # 7 v raziskavah, znanstveniki pa se verjetno še nekaj časa izogibajo množičnosti.

***

Poznate glasilo Mega Curioso? Tedensko izdelujemo ekskluzivne vsebine za ljubitelje največjih radovednosti in bizarnosti tega velikega sveta! Registrirajte svoj e-poštni naslov in ne zamudite tega stika!