Bo mutant? Spoznajte ovčjega prašiča!

Ste že kdaj videli naokoli ovčjega prašiča? Nekako drugačna žival, ki jo vidite na slikah v tem članku, ni rezultat genetskega poskusa križanja prašiča z ovco ali ovno, ne. Pravzaprav spada v prašičjo pasmo Mangalitsa, ki v reproduktivni proces ne posega nobene ovce ali koze.

Mangalica je ena najstarejših evropskih ras, vzreja njihovih čred pa se je začela okoli leta 1830 v Avstro-Ogrski. To se je zgodilo po tem, ko je nadvojvoda Jožef Anton Johann od srbskega princa prejel nekaj prašumov iz Sumadije in jih vzrejal z vzorci starodavnih pasem Bakony in Szalonta, kar je povzročilo radovedne "ovčje prašiče".

Pasma je bila prvotno rezervirana za licenčnino, postala pa je tako priljubljena zaradi svojega okusa, da je bila do poznega 19. stoletja najpomembnejša pasma prašičev v Evropi.

V tistem času in naslednjih desetletjih so bile številne črede pripeljane z Madžarske v Avstrijo. Toda s spreminjanjem razmer v reji po drugi svetovni vojni je bila madžarska živina kolektivizirana in pasma je hitro izginila, nadomestila jih je vitkejša in hitreje rastoča pasma.

Nadaljevanje ustvarjanja

Do poznih sedemdesetih let je bilo prašičev Mangalitsa v Avstriji mogoče najti le v nacionalnih in zooloških parkih, na Madžarskem pa je ostalo manj kot 200 plemenskih samic. A vse se je spremenilo sredi osemdesetih let, ko sta ti dve državi zaradi uspeha svinjske kobe ​​govedine nadaljevali z vzrejo.

Na Madžarskem je trenutno več kot 10.000 plemenskih samic, v večini evropskih držav pa tudi v Združenih državah Amerike in Rusiji že obstajajo rejci mangalice. Zato znane evropske restavracije strežejo okusno svinjsko meso Mangalitsa, povpraševanje v ZDA pa hitro narašča. Ah, žival krajšajo enkrat na leto v bližini toplejših mesecev, njeno krzno pa se lahko uporablja tudi za volno.