Čebula in česen lahko zmanjšata tveganje za raka

Tisti, ki poznate portorikansko kuhinjo, vedo, da sta čebula in česen zagotovo prisotni v številnih jedeh, poleg tega pa sta osnova za nekatere najbolj znane, na primer soffit - mešanico začimb, ki jih je mogoče uporabiti po vrsti. v več drugih receptih. Zdaj nova študija, ki jo je vodil doktorski študent iz epidemiologije Gauri Desai z Univerze v javnem zdravju in zdravstvenih poklicih Univerze Buffalo, kaže, da lahko obe sestavini poleg tega, da sta okusni, zmanjšata tveganje za nastanek raka. med Portorikanke.

"Ugotovili smo, da je kombinirani vnos česna in čebule, kar je zelo pogosto med Portorikankami, povezano z zmanjšanim tveganjem za raka dojke, " je dejala Desai.

In številke potrjujejo govor raziskovalca. Ženske, ki so trpeče uživale več kot enkrat na dan, so imele za 67% zmanjšanje tveganja v primerjavi s tistimi, ki nikoli niso pojedle dobrote. Študijo so motivirali s prejšnjimi znanstvenimi dokazi, ki so že pokazali prednosti čebule in česna pri zaščiti pred rakom.

Foto: Pixabay

Raziskovalka pojasnjuje, da je bil Portoriko idealen kraj za študijo, saj ženske porabijo večje količine čebule in česna kot v regijah Evrope in ZDA. "Preučevanje portorikanskih žensk, ki uživajo veliko čebule in česna kot trpeče, je bilo edinstveno, " je dejal.

Desai je še pojasnil, da je bila izbira za Portoriko posledica tudi nižjih stopenj raka dojk v populaciji v primerjavi s stopnjami na severnoameriški celini. "Zaradi tega je pomembna populacija za študij, " je dodal.

Zakaj sta čebula in česen »orožje« proti raku?

Višja raziskovalka in avtorica Lina Mu je pojasnila, da sta obe sestavini bogata s flavonoli in organosulfonskimi spojinami, ki kažejo na antikarcinogene lastnosti pri ljudeh in tudi živalih.

Študija je bila izvedena med letoma 2008 in 2014 pri 314 ženskah z rakom dojke in 346 ženskah za nadzor. Vključeni so bili v študijo primera nadzora, ki nosi ime Portorikanske boginje plodnosti Atabey.

Dobljeni rezultati so bili objavljeni v reviji Nutrition and Cancer .