Študija pravi, da je ekoloških izdelkov boljši okus

Skupina z univerze Abertay v Angliji je ugotovila, da so ljudje, ki podpirajo etične metode pridelave, znane tudi kot "ekološka pridelava", bolj verjetno, da bodo ekološki proizvodi okusnejši od običajnih - tudi kadar ni nobene razlike.

Rezultat je preizkus okusa več prostovoljcev, ki so poskusili enake izdelke - tiste, ki so bili označeni kot ekološki, vendar so bili ocenjeni kot bolj okusni.

Ta dodatni okus po raziskavi izvira iz "moralnega zadovoljstva", saj vemo, da je izdelek narejen na etičen način, torej z uporabo naravnih metod brez pesticidov ali, če gre za živalske predmete, vrednotenje dobro počutje živali.

Moralno zadovoljstvo, po besedah ​​vodje raziskovalne skupine dr. Boyka Bratanova, ima merljiv vpliv na zaznavanje okusa hrane. "Ključno je, da človek verjame, da je pomembna etična pridelava hrane, " dodaja.

Torej, ko nekdo poskusi organsko hrano in misli, da je resnično boljšega okusa, je to lahko nekakšen "moralni mehanizem nagrajevanja", ki lahko vpliva na presojo in dojemanje ljudi.

"Če ne cenite razlogov za tovrstno proizvodnjo, tega učinka moralnega zadovoljstva ne boste občutili, " pravi zdravnica. "Če pa potrošnik skrbi, da se živali dostojno gojijo, ali kmetije, ki delujejo na ekoloških principih, potem se zdi, da je še bolj vesela, da jedo takšno hrano."

Obstajajo dokazi, da je organska hrana dobra za vaše zdravje, saj vsebuje višjo raven vitaminov in antioksidantov v nekaterih določenih vrstah, ni pa dokazov, da je boljšega okusa.