Najdražja restavracija na svetu vlaga v gastrosenzorična doživetja

Kako si predstavljate svojo sanjsko restavracijo? Napolnjena z najbolj okusno hrano na svetu? Sladkarije vseh vrst? Polni natakarjev in gurmanov, da bi si privoščili katero od svojih želja?

Tukaj v MegaCuriso ste morda naleteli na nekatere najbolj razkošne restavracije, ki so jih kdaj ustvarili, in nekatere zelo nenavadne. Toda zavedajte se, da ima najdražja nova restavracija na svetu, ki se bo odprla na Ibizi v Španiji, nekoliko drugačen poudarek.

Restavracija Sublimotion bo predvidoma predstavljena 18. maja, v hotelu Hard Rock v Playa d'en Bossa. Po besedah ​​kuharja Paca Roncera, ustvarjalca projekta, bo mesto pripravilo "neprimerljivo gastrosenzorno avanturo".

Da bi zagotovili najboljšo možno storitev, bo restavracija naenkrat omejena na samo 12 gostov in na meniju bo imela 20 prebavil. Vse za drobiž 2000 dolarjev (približno 4.437 dolarjev) na osebo.

Jesti z očmi

V promocijskem videu Paco Roncero razloži, da restavracija predstavlja "Ibizo, strast in gastronomijo. Radikalno drugačna predstava, ki jo lahko doživite samo vi. " Zagotovo je kraj svojevrsten. Stene Sublimotion-a so navidezna svetlobna oddaja, medtem ko mize projicirajo različne scenarije, na primer cvetoči vrt, poln metuljev ali stilizirane slike, ki prevzamejo ploščo.

Dekoracijo nadzira operater, ki spremlja večerje in spreminja osvetlitev ali nastavitev glede na situacijo. Ko na primer zaužijete prvi košček sladoleda, kakšna barva je povezana z njim? Kako bi izgledala svežina novoodkrite jedi? Prav to želi Sublimotion zagotoviti.

"Mikro okolje je odvisno od kuharja, katerega vloga je" oddajalec ", " razlaga kuhar Roncero. "Sprejemnik" je večerja, jed je "sporočilo", nastavitev pa "kanal". Vse to je vključeno v 'mikrookrščino', to je kraj, kjer jeste. Na primer, prehranjevanje na plaži ni enako kot na podeželju, «sklene.

Vrednost šefa

Očitno je cena restavracije zelo visoka, vendar je vredno spomniti, da je Roncero eden najbolj znanih španskih kuharjev na svetu. Poleg tega je študiral v šoli elBulli (znani po svojih raziskavah na molekularni gastronomiji) in si prislužil dve Michelinovi zvezdi za svoje restavracije La Terraza del Casino v Madridu. Šef trenutno ima pet lokacij po vsem svetu, ne vključuje novega Sublimotiona.