Morda ste že slišali za veganstvo. V zadnjih letih je gibanje po vsem svetu močno raslo, tukaj v Braziliji pa zgodba ni nič drugačna. Veliko število ljudi je ukinilo uporabo živalskih izdelkov in postalo vegansko. Konec koncev ... Kaj je vegan? Danes smo prinesli odgovor na to in več drugih vprašanj, ki jih vegani pogosto slišijo.

In ki na vse to odgovori, je pisatelj Renan Hamann (ki piše za TecMundo in Mega Curioso). Ljubitelj veganstva je od začetka leta 2013 opustil uživanje mesa konec leta 2011 in od takrat trdo študiral veganstvo, vegetarijanstvo in osvoboditev živali. Upamo, da boste vsi uživali v tukaj zbranih informacijah.

Kaj je vegan?

Na zelo neposreden način: vegan (ali vegan) je oseba, ki veganstvo izvaja v vseh svojih dejanjih, bodisi v hrani ali ne. V svoji prehrani je strog vegetarijanec in prav tako ne uživa živalskih izdelkov. V definiciji Veganske družbe vegan "skuša, kolikor je mogoče in izvedljivo, izključiti vse oblike izkoriščanja in krutosti do živali".

Koga branijo vegani?

To vprašanje je osnovno in vsi veganski navdušenci so morali nanj že nekajkrat odgovoriti - vendar je nemogoče govoriti o tem, ne da bi ga omenili. Veganstvo je skratka gibanje, ki si prizadeva za osvoboditev živali na vseh možnih frontah, vključno s trgi, hrano, prisilnim delom in zabavo. Ne gre samo za nečloveške živali (ki jih po razumu imenujemo "iracionalne").

Se pravi, brani se tudi osvoboditev ljudi. To pomeni, da vegani poskušajo odpraviti porabo izdelkov podjetij, ki izkoriščajo suženjsko delovno silo. Poleg tega še vedno obstajajo gibanja (npr. Hrana za življenje), ki podpirajo univerzalno sprejetje veganstva kot načina demokratizacije dostopa do hrane - saj se približno polovica svetovnega zrna porabi za pitanje govejih živali.

Kakšna je razlika med veganstvom in vegetarijanstvom?

Veliko je ljudi, ki zamenjujejo izraze in verjamejo, da je "veganstvo" samo prehrana. Kot smo že rekli, gre za gibanje za živali. Dieta, ki ji sledijo vegani, je "strogo vegetarijanstvo" - temu pa sledijo tudi drugi nevegani. Na začetku se morda zdi zmedeno, a je v resnici dokaj enostavno razumeti. Oglejte si spodnjo tabelo:

Tabela je s spletnega mesta Vista-se, ki je preiskalo prejšnjo povezavo, da bi ločilo vrste vegetarijancev, ki trenutno obstajajo. Kot vidite, so vegani - vegansko gibanje in vegetarijanska prehrana - tisti, ki ne uživajo mesa, mleka in mlečnih izdelkov, jajc in jajčnih izdelkov, medu ali katerega koli drugega izdelka, pridobljenega iz izkoriščanja živali.

Kolikor je beseda "strog" v mnogih primerih razveljavljena, je treba razlikovati vegetarijance od "ovolaktovegetarske", "laktovegetarske" ali "ovovegetarske". Te tri skupine ne uživajo mesa, vendar še vedno uživajo izdelke, ki prispevajo k izkoriščanju živali - o tem bomo govorili več.

Poudarjamo, kar smo že povedali, vsak vegan je strog vegetarijanec. Vendar pa ni vsak strogi vegetarijanec vegan. To je zato, ker obstajajo ljudje, ki za hrano ne uživajo ničesar živalskega izvora, vendar na koncu zaužijejo usnje, volno, svilo ali hodijo v cirkus z živalmi in na druge izkoriščevalske dogodke (vključno z rodeoi, živalskimi vrtovi in ​​parki).

Ribe in morski sadeži?

Če ste vegan ali vegetarijanec, ste zagotovo že slišali vprašanje "Brez rib?" Če niste, ste najbrž vprašanje zastavili prijatelju. In odgovor je zelo jasen: vegetarijanska prehrana iz svojega jedilnika izključuje meso rib in drugih morskih sadežev.

Zakaj?

Ker imajo vse živali osrednji živčni sistem in čutenje - sposobnost trpljenja, občutka bolečine ali sreče, ki jih imajo samo živali. Kolikor ne pustijo zvokov iz vode, čutijo bolečino, ko so ujeti ali razrezani, ko so še živi. Ko jih odstranimo iz vode, umrejo v bolečem postopku zadušitve. Več o tem na spletni strani Nem Fish.

Zakaj ne bi zaužili jajc in mleka?

Nekateri pravijo, da mleko in jajca nista problem, saj sta vzrejena brez potrebe po ubijanju živali - kar je očitno pri mesu. Vendar pa obstaja veliko raziskav, ki jih velika večina ne upošteva, ko govori o tej temi. Spodaj si lahko ogledate nekaj primerov:

Igraj / oblači se

Mleko

Kot pri vseh sesalcih mora biti tudi ona, da lahko "krava molznica" proizvede mleko. V industriji se krave vzrejajo z umetno oploditvijo in po telitvi odpeljejo teleta - samice običajno pošljejo v isti postopek, samce pa zakoljejo, medtem ko so še vedno teleta, da oskrbijo trg za tele.

Pričakovana življenjska doba krave je približno 20 let, krave molznice pa običajno zakoljejo mlajše od 8 let. To je zato, ker začnejo imeti reproduktivne težave po več prisilnih nosečnosti, težave z lokomotiranjem zaradi okužb ali matičnice in druga vnetja.

Jajca

Ali piščanci v naravnem postopku odlagajo jajca? Da, vendar to ne pomeni, da jih ne izkoriščajo. Takoj ko se rodijo, piščanci perutnino (izvlečejo kljune) brez anestezije. To se naredi tako, da se med seboj ne izpostavljajo zelo stresnim situacijam - kar se veliko zgodi, saj do osem živali deli kletke, ki merijo nekaj več kot 0, 2 m².

Nevladna organizacija Onca - Animal Defense govori več o tej temi in opominja, da lahko kokoši nesnice preživijo celo življenje, ne da bi videli sončno svetlobo, ne da bi dostojno hodili ali živeli na naraven način - brez svobode in spoštovanja lastnih želja.

Kaj je še ostalo?

Videli ste, da vegani ne jedo mesa nobene vrste, pridobljenega iz kakršnih koli živalskih izdelkov - vključno z barvili za drobljenje žuželk - in ne uporabljajo usnja, volne, svile ali katere koli druge vrste kože. Spodaj je seznam več drugih dejavnosti, ki jih veganski navdušenci spregledajo:

• Cirkusi (z živalmi)
• Živalski vrtovi in ​​parki za živali
• Lov
• Poraba izdelkov, testiranih na živalih
• Bikoborbe, rodei, kavboji in podobno
• Izkoriščanje ali opuščanje domačih živali

A jeste samo travo?

Prej smo govorili o vegetarijanski prehrani. Pogosto se misli, da gre za samo okusne in začimbne solate, vendar je ta slika povsem napačna. Vegani jedo poleg alg in gob tudi jedi iz žitaric, sadja, zelenjave in katere koli druge hrane, ki izvira iz rastlin.

Sendviči iz hamburgerja Mamba Vegan (Curitiba)

In to ne pomeni, da je hrana ravno surova - ravno obratno. Z nekaj recepti v roki je mogoče narediti okusno in popolnoma zdravo hrano. Poleg tega je tudi veliko veganske Junkie hrane, saj je raznolikost hamburgerjev, peciva in ocvrtih živil, ki jih je mogoče narediti, ogromna. In še več ... Vse lahko jeste, ne da bi pojedli en gram soje, če tega ne želite.

Na Facebooku obstajajo kul skupine za vegane, s katerimi lahko razpravljajo. "Troll pomaga", "Veganski troli" in "Veganski ogenji" so nekateri izmed njih.

In beljakovine?

Pogosto se misli, da je meso edini vir beljakovin, vendar to ni res. Brazilsko ministrstvo za zdravje je vegetarijanstvo že prepoznalo kot zdrav in popoln način prehranjevanja. To je zato, ker vse aminokisline, ki so ključne za proizvodnjo beljakovin v telesu, lahko dobite iz zelenjave.

Obstaja samo eno hranilo, ki ga v vegetarijanski prehrani ne najdemo v izobilju: vitamin B12. Proizvajajo ga bakterije in cianobakterije, s katerimi ima človeštvo danes malo ali nič stika. To pomeni, da ima lahko dober del populacije - vegetarijanec ali ne - pomanjkanje ali pomanjkanje B12. Na srečo obstaja več sintetičnih vitaminskih dodatkov.

Predvajanje / Facebook

Ali je vsak vegan skrit?

Ne! Ni vsak vegan tanek, hipi ali "naravaba". Vegetarijanska prehrana je bogata s hranili in ji lahko sledi kdorkoli. Nenavadno je, da nekateri vključujejo športnike z visokimi zmogljivostmi - kot je Tony Gonzales (NFL) ali Mac Danzig (UFC) - in bodibilderje - kot sta Brazilca Paulo Victor Guimarães in Felipe Garcia do Carmo.

Fotografija, ki jo je objavil Paru: Paulo Victor ?? (@paruvegan) 14. avgusta 2015 ob 6:19 PDT

Seveda ... Obstajajo tudi vegani, ki radi jedo v velikih količinah in ki ne izvajajo veliko fizične aktivnosti - to vključuje pisatelj tega članka. Zato je veganstvo demokratično in poteka za različne tipe ljudi, starostne skupine, višine, uteži in krvne skupine.

Namig: Facebook skupina "Vegan bodybuilding" ima že več kot 50.000 članov. Tam najdete nasvete, predloge, vprašanja in sledite rutini tistih, ki telovadijo, medtem ko so vegani.

Je drago biti vegan?

Še en mit, ki se ga zlahka prevrne. Čeprav obstaja veliko veganskih obratov, kjer je hrana draga, je vegetarijanska dieta lahko zelo poceni. Nakup samo zelenjave in priprava lastne hrane je zelo vegansko biti veganski - morda je celo cenejši od uživanja mesa in mesnih izdelkov.

Kaj paziti, če želite izvedeti več?

Če vas zanima in želite vedeti več o veganstvu, vam lahko pomaga ta seznam dokumentarnih filmov. Nekatere so lahko dostopne in na voljo na Netflixu:

• Vilice čez nože
• Cowpirati
• Vegetacijsko
• Food Inc.
• Kakšno zdravje
• Samsara
• Hrana je pomembna

.....

To je nekaj najpogostejših vprašanj v zvezi s temo veganstva. Ste vedeli, kaj smo povedali v besedilu ali so bile vse informacije v pomoč? Če imate kakršna koli vprašanja, lahko uporabite tudi prostor za komentarje. Tu bomo poskušali odgovoriti na vprašanja.

* Prvotno objavljeno dne 17.8.2015 in urejeno 30.8.17